Crémet d'Anjou
Le crémet d'Anjou est une spécialité angevine, à base de crème fraîche, de fromage blanc et de blancs d'oeufs, qui se sert sur un lit de coulis de fruits rouges, ou de miel chaud ou... et peut se déguster rue Delaage à Angers, au restaurant Le Crémet d'Anjou !
Voici la recette en vidéo par Jean-Pierre Coffe :