Le blog de Cuillère et chocolat

LE cookie tout chocolat, qui fond sous la dent, un craquant meringué, et dans lequel on peut mettre ce qu'on veut : du chocolat en morceaux, des noix ou des noisettes grillées, de la poudre d'amande...C'est une recette trouvée sur 101 Cookbooks ... Ingrédients...

Ma pause goûter du dimanche : des cookies maison, un jus de fruit - parce qu'il y a du soleil dehors, sinon, ce serait une tasse de thé, et le dernier numéro de Causette, qui vient de sortir ! Pour une bonne douzaine de cookies Préparation : 15 minutes...

Une compote pomme-figue et des cookies cranberries-chocolat : un vrai goûter pour fêter l'arrivée du printemps ! Pour la compote (1 personne) Peler une pomme et la couper en morceaux. Emincer 2 figues sèches, et mettre le tout dans une petite casserole....

Voici mon nouvel ingrédient fétiche, bien connu des végétariens et des accros du bio : la purée d'amande blanche ou complète. Elle remplace le beurre dans les pâtisserie, soit seule, soit en la mélangeant avec de l'huile. On en trouve dans tous les magasins...

Une recette trouvée dans un numéro de Elle de l'année dernière : les grands chefs - ici, Alain Passard - proposent des recettes light. Un gratin de panais et de châtaignes, rehaussé de fenouil, mélange improbable qui révèle des saveurs étonnantes ! Préparation...

Le fondant au chocolat est un de mes desserts préférés, je l'aime tiède au coeur bien coulant. Tout est une question de cuisson, à deux minutes près, cela devient un gâteau au chocolat, délicieux aussi, mais plus tout à fait le même... Préparation : 10...

J'ai découvert récemment les graines de sésame, et c'est vrai que j'ai tendance à en mettre partout en ce moment ! Sur ces lasagnes végétariennes, c'est juste pour le décor ! Préparation : 30 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4) 12 plaques...

Me revoilà ! J'ai eu une semaine très occupée, et peu de temps pour cuisiner... mais voici des biscuits pleins d'énergie, aux graines de sésame, mais qui peuvent très bien aussi être remplacées par des graines de pavot ou d'autres petites graines... Je...

En ce moment, je teste des recettes allégées, sans beurre, mais qui restent savoureuses ! Dans ces muffins, les écorces de citron confites peuvent être remplacées par d'autres agrumes ! Je préfère aussi découper mon chocolat en morceaux, mais les pépites...

Plusieurs versions pour ces tartelettes très simples : une version paresseuse, une version classique et une version sans produits laitiers ! Pour 4 tartelettes, de 10 à 20 minutes selon la version, 30 minutes de cuisson Ingrédients Pour la pâte : version...