Le blog de Cuillère et chocolat

J'ai emprunté les "EmpilOdéco" (Tupperware) de ma maman et j'ai exploré le livre de recettes qui va avec. Des petits moules ronds, ou des ramequins assez hauts suffisent pour réaliser ce dessert individuel, à préparer la veille puisqu'il lui faut au moins...

Encore une recette traditionnelle très populaire au moment de Noël aux Etats-Unis, les sugar cookies, ou biscuits au sucre. Ils peuvent être parfumés à la fleur d'oranger ou y ajouter des zestes d'orange. Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes au...

Une entrée très simple à réaliser : un brick de chèvre chaud, à servir sur un lit de salade (petite préférence pour de la roquette !). Cette recette est rapide, 10 -15 minutes, mais doit être réalisée à la dernière minute afin de servir les bricks bien...

Le One Pan Cookie, ou comment faire un biscuit express avec un minimum de vaisselle ! L'outil majeur est une poêle d'environ 20 cm de diamètre qui passe au four - ou dont le manche est amovible (merci IKEA). Ingrédients : 150 g de sucre roux 110 g de...

Cuisine indienne adaptée par les Britanniques : un délice ! Beaucoup d'épices sont nécessaires, mais c'est délicieux, encore meilleur réchauffé le lendemain, à servir avec du riz ou des naans (pains indiens). Compter 2h minimum de marinade, 15 minutes...

Le shortbread est une spécialité écossaise, c'est un genre de sablé à déguster avec du thé ou du café. La version Millionaire's est une version riche... en calories ! Pour le shortbread : 150 g de farine 125g de beurre 60g de sucre glace 90g de maïzena...

J'ai enfin trouvé une bonne recette de pancakes après de nombreux essais ! C'est celle de Jamie Oliver, le très médiatique chef britannique. Pour une douzaine de pancakes 115 g de farine 3 oeufs 140 ml de lait la moitié d'un sachet de levure 1 pincée...

Un risotto aux couleurs de l'automne : au potiron, ou au potimarron, c'est aussi délicieux, accompagné de jambon de Parme et d'une noix de fromage frais. Pour 4 personnes, il faut : 300g de riz 500g de potiron ou potimarron 1 oignon 1l de bouillon de...

C'est le dessert qui est souvent commandé au restaurant et rarement fait à la maison : une île flottante ! Le plus difficile étant de ne pas faire tourner la crème anglaise... Pour 4 îles flottantes (1h de préparation, 2h minimum au frais) Crème anglaise...

Jour de pluie, vent, grisaille... Rien de tel qu'un petit goûter pour se remonter le moral, surtout avec des parfums d'ailleurs : des rochers à la noix de coco accompagnés par un chocolat chaud aux épices ! Pour une douzaine de petits rochers : 100g de...