Le blog de Cuillère et chocolat

Des cookies pour un tea-time, à déguster avec du thé Marco Polo noir de chez Mariage Frères... Bon, c'est comme pour le coffee cake, ce sont des mesures américaines, j'ai essayé de faire les conversions au mieux ! Ingrédients : 225 g de beurre à température...

Toujours dans mes essais de cuisine américaine, voici le Coffee Cake : un gâteau que j'ai découvert chez Starbucks Coffee ! Le Coffee Cake accompagne le café ou le thé. Un essai qui aura besoin de quelques petites améliorations, et surtout de mesures...

En cette belle journée d'été indien, une jolie salade s'impose : ce midi, ce fut la salade César au poulet, classique de la cuisine américaine, bien qu'inventée par un chef mexicain à Tijuana. Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet ou de dinde (épaisses)...

Un petit délice rapide à faire : de petits toasts miel, chèvre et herbes de Provence (rmerci Vanessa pour la recette). Il faut une bonne baguette de campagne bien fraîche (ça peut aussi se faire sur du pain de mie), un fromage de chèvre, du miel toutes...

Rien de tel qu'un bon brownie fondant au chocolat, et surtout, réussir à le garder moëlleux au milieu... Ingrédients : - 200g de chocolat pâtissier - 150g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 170g de beurre - 50g de noix ou de noix de pécan (ou un...

C'est la rentrée, je me remets un peu à la cuisine et pour ce dimanche midi, une tarte aux pommes très simple et rapide pour cuisinières pressées... Il faut : - un rouleau de pâte feuilletée ou brisée (selon ses préférences) - une grosse boîte de compote...

Après une longue journée de marche, surtout sous la pluie de l'Irlande, il faut bien recharger ses batteries ! Version après-midi : gâteau et thé ou café. Un gros gâteau au chocolat, un scone plein de crème fouettée ou un millefeuille sans crème pâtissière...

Mon dernier achat : le livre de Julie Andrieu : Julie cuisine le monde chez vous. Tout plein de recettes des 4 coins du monde, surtout italiennes, mais simples et qui ont l'air délicieuses ! J'ai testé aujourd'hui la page 114 : le poulet aux noix caramélisées...

J'ai testé la pâte à choux pour faire une petite pièce montée au chocolat ! Pour la pâte à choux : 125g de farine 100g de beurre 1/4 l d'eau 3 oeufs 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière au chocolat : 80g de sucre 100g de chocolat en morceaux 60g de...

Faire des financiers, c'est plus simple que je ne le pensais... Il faut : - 50g de poudre d'amandes - 50g de farine - 150g d sucre - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille - 75g de beurre - 4 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - des amandes éffilées pour...